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三葱焗鲍鱼

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三葱焗鲍鱼做法步骤详解

【三葱焗鲍鱼】挖出鲍鱼肉1挖出鲍鱼肉

这道菜选用新鲜的小鲍鱼,处理的时候先用铁勺将整粒鲍鱼肉挖出。

【三葱焗鲍鱼】揉搓2揉搓

押庄龙虎官网 加一点粗盐,反复揉搓。

【三葱焗鲍鱼】刷黑色粘液3刷黑色粘液

然后用偏硬的棕刷,将鲍鱼肉边侧的黑色粘液刷去,洗净待用。

【三葱焗鲍鱼】备料4备料

将大葱斜刀切圈,洋葱切丝,小葱切段,小红辣椒切圈。

【三葱焗鲍鱼】切鲍鱼5切鲍鱼

鲍鱼的表面划十字花刀。

【三葱焗鲍鱼】调酱汁6调酱汁

用XO酱与生抽调和成酱汁,备用。

【三葱焗鲍鱼】煎大葱和洋葱7煎大葱和洋葱

开大火热锅起油,先放入大葱和洋葱煎香。

【三葱焗鲍鱼】下辣椒8下辣椒

直到有浓郁的香味煎出来,下辣椒翻炒一下。

【三葱焗鲍鱼】放入小葱和鲍鱼9放入小葱和鲍鱼

押庄龙虎官网 再放入小葱,炒匀后铺平,然后将鲍鱼平放在葱上。

【三葱焗鲍鱼】倒入酱汁10倒入酱汁

倒入调好的酱汁、料酒,盖上盖子焗差不多2分钟。然后开盖,加入白胡椒粉调味,就可以关火了。

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